@kim Muy chulo! Pues te dejo aqui un curso online que es como me he metido en este mundillo, y 3 libros con muy buenas opinions, aparte de esto hay mil movidas online gratis, y tienes el famoso forodelpan: https://www.elforodelpan.com
Curso: https://cursosconmiga.com/p/curso-pan-casero
Libros:
"La Revolución Del Pan"
https://www.cocineros.info/la-revolucion-del-pan-jordi-morera-montagud
"Pan Casero 2a ed."
https://www.casadellibro.com/libro-pan-casero-2-ed/9788416984121/5220462
"Pan de pueblo : recetas e historias de los panes y panaderías de España"
https://www.casadellibro.com/libro-pan-de-pueblo-recetas-e-historias-de-los-panes-y-panaderias-de-espana/9788416449927/5808371
Bobinas P4G is a social network. It runs on GNU social, version 2.0.1-beta0, available under the GNU Affero General Public License.
All Bobinas P4G content and data are available under the Creative Commons Attribution 3.0 license.