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🍶 Si viajáis a #Japón, especialmente a #Okinawa, no pidáis sake para beber, probad el #awamori (#泡盛), una bebida destilada, propia de esta zona, y que, a pesar de ser la bebida más antigua de Japón, con registros desde el siglo XV, vive ahora una especie de segunda juventud.

Hecha con el hongo koji negro de Okinawa (el sake se hace con el koji blanco), el awamori tiene una graduación de entre 30° y 43°, aunque lo hay hasta de 60°, y recomiendan tomarlo con agua y hielo.

乾杯! (kanpai - salud)