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Según lo que he leído esto se llama efecto Parallax.

El efecto parallax es un fenómeno óptico que se produce cuando un objeto se ve diferente desde dos puntos de vista diferentes. Esto se debe a que la posición del objeto parece cambiar en relación con el fondo cuando se observa desde diferentes ángulos. El efecto parallax se utiliza en la medición de distancias, en la fotografía y en la animación para crear la ilusión de profundidad y movimiento.