Conversation

Qué bien que queda la mermelada esa rápida con remojo de semillas de chia, sin azúcar.

2 tazas de fruta cortada (el otro día ciruelas, hoy frutillas y alguna ciruela) + un fondo de infusión de estevia a la olla, a fuego lento hasta que espese un poco, luego se apaga el fuego y se agrega el remojo de las semillas de chia
(1 cucharada sopera de semillas + 9 de agua. En remojo mientras se cocina la fruta. Tiene que quedar gelatinoso).

Hoy además como adicional le puse a la olla una pizca de bicarbonato, un chorrito de vainilla y una cucharadita de regaliz, para probar a ver.