Os cuento lo que hice anoche.
Cortas las patatas en láminas finas-finas. Las metes al horno un poquito. Pones mantequilla en unas bases de madgalena gigantes o algo así. Colocas las láminas de patata en la base, tapándolo todo.
Fríes taquitos de bacon con ajo y lo sazonas. Lo pones sobre la base de patata, echas un huevo crudo encima. Al horno otra vez, a 200º unos 15 minutos (que quede cuajado por fuera pero que al abrir la yema esté un poquito líquida).
Riquísimo. Si quieres guardar para el día siguiente, en vez de huevo directamente puedes batirlo para que sea más "tortilla".
NOTA MENTAL: echar menos ajo. Burrp.