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1. Juan Bellas Quitter.es (juanbellas@quitter.es)'s status on Saturday, 01-Jul-2017 18:47:55 UTC Juan Bellas Quitter.es
   De toda la vida mi postre favorito es el queso fresco con membrillo, además del requesón.
   Ahora que estoy experimentando con sabores de frutas en el queso fresco, ya eataba echando de menos juntarlo al membrillo.
   Queso fresco de plátano con membrillo. https://quitter.es/attachment/1045158
   • migrando a rafapoverello@gnusocial.cc and Edgecontrol like this.
   • Aurochs (auroch@quitter.es)'s status on Saturday, 01-Jul-2017 18:51:06 UTC Aurochs

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     @juanbellas Y haces tú el queso fresco?
   • Juan Bellas Quitter.es (juanbellas@quitter.es)'s status on Saturday, 01-Jul-2017 18:53:12 UTC Juan Bellas Quitter.es

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     • Aurochs
     @auroch si claro. No tiene ningún secreto. Un día de estos publicaré algo en el blog al respecto.
     Juanjo Faico likes this.
   • Aurochs (auroch@quitter.es)'s status on Saturday, 01-Jul-2017 18:54:23 UTC Aurochs

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     @juanbellas Noo! cuéntamelo ya! XD
   • Juan Bellas Quitter.es (juanbellas@quitter.es)'s status on Saturday, 01-Jul-2017 19:04:08 UTC Juan Bellas Quitter.es

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     • Aurochs
     @auroch a grandes rasgos se trata de calentar un poco a fuego bajo, que no llegue a hervir, leche fresca, de la pasterizada.
     La dejas reposar fuera del fuego luego y le añades el zumo de un limón.
     Lo mezclas todo y lo vuelves a calentar a fuego medio. Ya ves como se separa el suero. Añades una pizca de sal, mezclas bien y ya lo cuelas sobre una tela fina.
     Eso es a grandes rasgos. Ya luego daré más detalles, claro.
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     Juanjo Faico repeated this.
   • Juanjo Faico (thefaico@gnusocial.net)'s status on Saturday, 01-Jul-2017 19:21:00 UTC Juanjo Faico

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     • Aurochs
     @juanbellas @auroch esa receta la quiero poner en práctica con leche de cabra :D
     Juan Bellas Quitter.es and Aurochs like this.
   • pipistrellum (pipistrellum@quitter.es)'s status on Saturday, 01-Jul-2017 19:23:21 UTC pipistrellum

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     • Aurochs
     @juanbellas @auroch Es como hacer cuajada, escurriendo el suero o hay que hacer algo mas?
     Yo hice queso de untar. Aunque esta pasteurizado el queso del super sirve para inocular la leche aunque al principio le cuesta.
     El sabor no me quedo 100% como el de la tienda, pero estaba bastante bien.
     
     Supongo que la diferencia entre queso y yogur es escurrir el suero, porque algunos queso se hacen solo con bacterias y diferentes tipos de yogur con diferentes bacterias.
   • Juan Bellas Quitter.es (juanbellas@quitter.es)'s status on Saturday, 01-Jul-2017 19:34:02 UTC Juan Bellas Quitter.es

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     • pipistrellum
     • Aurochs
     @pipistrellum una vez que se separa el suero del queso en si, lo cuelas y ya te queda solamente el queso, aunque a mi me gusta dejar algo de suero, no colarlo totalmente.
     Luego ya lo colocas en un envase y le das frío para que coja forma y se pueda desmoldar.
     
     cc/ @auroch
   • pipistrellum (pipistrellum@quitter.es)'s status on Saturday, 01-Jul-2017 19:39:14 UTC pipistrellum

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     • Aurochs
     @juanbellas @auroch OK Gracias:
     
     Las gotas para cuajar vienen en botes muy grandes. Estaira bien que vendiesen gotas para unas decenas de quesos, para que gente que quiere probar.
   • Juan Bellas Quitter.es (juanbellas@quitter.es)'s status on Saturday, 01-Jul-2017 19:40:27 UTC Juan Bellas Quitter.es

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     • pipistrellum
     • Aurochs
     @pipistrellum el zumo de limón te puede servir perfectamente.
     
     cc/ @auroch
   • pipistrellum (pipistrellum@quitter.es)'s status on Saturday, 01-Jul-2017 19:54:29 UTC pipistrellum

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     • Aurochs
     @juanbellas @auroch Es verdad, creo que zumo de limon se puede hacer un queso con el suero del queso, asi que debe ser bastante efectivo.