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A punto de acabar este paquete, me doy de cuenta de que comprarlo fue de las mejores cosas de mi vida.
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@juanbellas hace poco tuve que comprar yo y al final no fue ese. Por un lado porque no era 100% puro, que tampoco sé si es bieno o malo, pero es que me dio mal rollo las fotos esas de los paquetes. Seguro que están puestas con la mejor intención, pero dan una sensación de que te están como engañando.
Compré otro de marca española y que era 100%.
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@colegota hombre....está claro que cuanto más puro el cacao, mejor, pero vamos....a partir de porcentajes del 70% ya se considera muy adecuado.
https://www.natursan.net/los-beneficios-de-comer-chocolate-negro-diariamente/
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@juanbellas lo de la pureza era porque en la receta del libro de #heladoscaseros ponía "Cacao puro 100%". Y para estas cosas trato de ajustarme a la receta original, al menos para las primeras versiones, pero ese de comercio justo era 98% o algo así.
A lo que me refiero es que viendo las fotos del paquete tuve la misma sensación de que me estaban engañando que cuando veo publicidad en televisión, por ejemplo.
Puede que no tenga base, pero me dio muy mal rollo.
Gracias por el enlace.
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@colegota hombre, yo no sabría decirte cuanto hay de engaño, o posible engaño en todo eso, pero yo, más que en las fotos en sí mismas, en lo que me fijé en su momento fue en los textos que las acompañan, y me parecían sinceros, la verdad.
En cuanto a lo de las recetas....mi experiencia me dice que hay una cierta tolerancia en cuanto a cantidades y calidades de las mismas.
Es como cuando se habla de añadir huevos sin más...¿qué tamaño?...¿M?, ¿L?, ¿XL?....aparte de que, aunque te ciñas a las cantidades, luego está el gusto de cada cual, y el cacao 100% puro es muy fuerte para muchos, con lo cual, a lo mejor prefieren, esa misma cantidad de producto, pero con menos porcentaje de cacao.
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@juanbellas sí, bueno, me refería a las recetas de los helados, en los que pequeñas cantidades son importantes porque afectan al poder anticongelante (PAC), a las grasas y/o a los sólidos lo que influye mucho en el resultado final.
La verdad es que hasta que encontré el libro aquel empezaba a cansarme de comer "piedras que sabían bien". :)