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Por qué el pan suele ser mejor en Galicia que en el resto de España | El Comidista EL PAÍS https://quitter.es/url/1373460
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@pablo76es pan malo, así como bueno, supongo que lo habrá en todos los sitios, pero también es cierto que hay lugares que, por tradición, se suelen hacer las cosas de forma diferente, más a la antigua y conservando las buenas costumbres.
El problema es que, incluso las buenas costumbres se van perdiendo.
Conozco familias panaderas de varias generaciones y los más jóvenes no quieren saber nada de ese oficio....una pena.