Conversation
Notices
-
¿Te sobró turrón de estos días y no sabes muy bien qué hacer con él?
Prueba a disolverlo en el arroz con leche cuando lo prepares.
!alimentacion !cocinillas https://quitter.no/attachment/1612722 https://quitter.no/attachment/1612723
- Rafa Poverello likes this.
-
Eso sí....esto es un arroz con leche un tanto especial, ya que le añado 3 yemas de huevo y sus respectivas claras montadas a punto de nieve.
-
@juanbellas66 Pues ¿sabes que en algunos países de latinoamérica son típicos los fideos con leche? Y llevan huevo batido para que cuaje y se puede meter en el horno. Yo lo he hecho varias veces, porque el arroz con leche es, posiblemente, el postre que más me gusta, pero es bastante pesado y los fideos son mucho más suaves :)
-
@rafapoverello nunca te acostarás sin saber una cosa más....;-)
No tenía ni idea de eso de los fideos con leche. Habrá que meterse en faena.
Puestos a hablar de nuestros postres favoritos, a día de hoy, yo, por muchas cosas que prepare sigo sin ver nada como dos que son muy típicos por aquí: el requesón por un lado y el queso fresco con membrillo por otro. Cosas sencillas, sin complicaciones, ni cocinas de estrellas Michelín.
Eso sí...de los que se preparan en el pueblo, ¿eh?, nada de queso fresco Burgo de Arias ni historias por el estilo....
-
@rafapoverello @juanbellas66 Necesito una receta de eso. Pero YA. #alamierdaladieta
-
@juanbellas66 @rafapoverello Mi postre favorito, que me hacía mi madre de pequeño era postre de maizena. En un cazo con leche echas un trozo de cáscara de limón, un palito de canela, un poco de azucar y un par de cucharadas de maizena. Lo calientas despacio y removiendo sin parar hasta que espese y ya está.
Aún me derrito. Es para tomar despacito, porque aguanta mucho el calor.
-
@juanbellas66 Pues de ese queso fresco de pueblo acabo de comer yo en el almuerzo, pero con mermelada de naranja amarga casera :) . Sólo tomo leche de vaca y de cabra de mi pueblo; de un cabrero y un vaquero que viven de eso y como voy a ver a mi papi y a mi mami una vez al mes me traigo víveres para dar y regalar. Congelo leche, queso y requesón y a tirar p'alante.
-
@auroch de eso tengo tomado yo también mucho de crío. Le llamábamos "papas" por aquí.
cc/ @rafapoverello
-
@auroch Me cago en la mar; a mí también me lo hacía mi madre de chico, tal y como lo explicas tú, y me encantaba. Lo que alguna vez que otra sigo tomando de postre es calostro. @juanbellas66
-
@rafapoverello ¿congelas la leche?, claro, al no estar tratada no aguanta ¿no?
Yo soy mucho de leche, mucho.
Echo muchísimo de menos aquella leche que traían en cántaros de cuando yo era pequeño.
Todavía hoy no se me fue del recuerdo aquella capa de nata que formaba en su superficie y que yo siempre rebanaba con un trozo de pan....
-
@auroch Natillas sin huevo :O @rafapoverello @juanbellas66
-
@rafapoverello @juanbellas66 Nunca he probado el calostro. Ey, LA RECETA DE LOS FIDEOS CON LECHE DONDE ESTA? :-P
-
@juanbellas66 Pues de esa es de la que yo tomo. El alcalde del pueblo les permite seguir vendiendo la leche y el queso de casa en casa, porque los animalitos tienen sus registros sanitarios. Sin congelar aguanta menos que la leche fresca. La de cabra se puede congelar, pero al descongelarse se corta, aunque de manera natural y se puede tomar, pero claro, la textura es un tanto rara.
El queso fresco de vaca y cabra también los congelamos, aunque ambos pierden un poco de consistencia, sobre todo el de vaca, que tiene mucho más suero.
Cuando era chico, mi hermano y yo nos sentábamos por la noche en un mojón de la entrada del campo con el cántaro de leche esperando la furgo del vaquero. Y jugábamos a ver quien adivinaba el modelo de coche por la forma de los faros. Ahora, con todos los que hay, lo llevaríamos crudo XD .
-
@auroch Los calostros hay gente que no los toma por asquito, porque si los hierves del todo se cortan, y si no los hierves del todo, supuestamente no se eliminan todas las bacterias. Yo he sobrevivido a una infancia de calostros XD @juanbellas66
-
https://cookpad.com/es/recetas/119741-fideos-con-leche @auroch Los fideos se hacen exactamente igual que el arroz, sólo hervidos con leche, y cuando están terminados se echa uno o dos huevos y con el propio calor suelen cuajar fácilmente, aunque yo a veces los he puesto en el horno. Aquí acabo de ver una versión sin los huevos :) @juanbellas66
-
@rafapoverello debe ser que yo soy algo mayor que tú....o que en mi pueblo no estábamos tan avanzados, pero mis recuerdos de la leche son con la "leiteira", aquella señora que traía los cántaros de leche en una carretilla, a mano, claro.
-
@juanbellas66 Más rústico y más bonico :)
-
@rafapoverello @juanbellas66 ¿Cuantos huevos por cantidad de leche?
-
@rafapoverello ¿una sopa de leche?
cc/ @auroch
-
@juanbellas66 XDXD @auroch
-
@rafapoverello @juanbellas66 Tío, es la fideuá del arroz con leche :-P
-
@auroch Yo soy mucho de "a ojo", jajaja, pero para un recipiente de esos alargados rectangulares para horno le echaba dos. Serán como 750 cl de leche, creo @juanbellas66
-
@rafapoverello @juanbellas66 Me guardo la receta y cuando pierda 5 kg me doy un homenaje.
-
@auroch Tómatelo ahora y pierdes luego 5 y medio XD @juanbellas66
-
@rafapoverello @juanbellas66 Pienso perder 25. Mi plan para conseguirlo es comer Helio. :-P
-
http://beprochefpremier.recetasconrobot.com/author/helio/ @auroch Pues ya puedes ir empezando, juas juas @juanbellas66
Juan Bellas
Rafa Poverello
Aurochs
Ondiz
All Bobinas P4G content and data are available under the 
