Yo antes usaba mucho más el microondas. Ahora apenas para derretir mantequilla cuando se requiere líquida en un postre y poco más. Ni siquiera el chocolate, prefiero hacerlo al baño maría, me permite controlar mejor la temperatura.
Es cierto que se puede ver como una comodidad a la hora de calentar algunas cosas. Hay quien cocina con él bastante. Yo no creo que haya que demonizarlo, pero si creo que, si tu intención es hacerte con preparados que van al microondas 90 segundos y ya tienes la comida lista, te estarás perdiendo todo un mundo de posibilidades a la hora de preparar tus platos. Por no hablar de que si compras los ingredientes por separado, a granel muchas veces, también te ahorrarás una pasta.
Si realmente disfrutas de la cocina buscarás otros métodos a los que darle más relevancia.

How Not Having a Microwave Saves Me Money | Kitchn https://www.thekitchn.com/how-not-having-a-microwave-saves-me-money-253339