Los expertos indican que el factor saludable de la dieta mediterránea viene determinado por el tipo de grasa que componen la mayoría de sus platos: la del aceite de oliva, el pescado y los frutos secos; pero también en la proporción de los nutrientes principales de sus recetas, que incluye casi siempre cereales y vegetales como la base y dejan la carne en una proporción menor a estos alimentos. http://www.sportlife.es/rss/sportlife/articulo/dieta-mediterranea-deportistas