Caldereta de oveja, Torta de borona, Rulo de rabo de ternera Altos Pirineos, Roscos tontos, Crespillos, Pote de castañas, Cereixolos, Mojo de cochino, Crema de chayota y bubango con costilla, Tarta babiana… y así, más de un centenar de recetas tradicionales se reúnen en el libro ‘Recetas de la Biosfera’, son platos que definen la esencia de la cocina tradicional, la gastronomía y la cultura de estas zonas protegidas del territorio español. https://gastronomiaycia.republica.com/2018/03/28/recetas-de-la-biosfera-libro-gratuito/