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Cocer arroz integral es algo más laborioso que el blanco de toda la vida, pero para nada complicado. Lo sano que es bien merece la pena.
Tan solo debemos cocerlo en abundante agua que previamente hervimos, similar a cuando cocemos la pasta.
Yo empleé 10 vasos de agua para un vaso de arroz.
Cuando rompa a hervir añadimos el arroz y lo tenemos ahí unos 30-35 minutos a fuego medio-alto.
Pasado ese tiempo lo escurrimos y lo volvemos a la pota, ya sin agua. Lo tapamos y lo dejamos ahí por unos 8-10 minutos con la tapa puesta.
Y listo.
Aquí acompaña un filete a la plancha.
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@juanbellas66 Yo lo pongo en remojo antes si me logro acordar, y me ahorro algo de tiempo. la primera vez que lo comí, hace la pila de años, se nos ocurrió ponerlo para la cena una noche que llegamos supertarde a casa XDXDXD. Por poco no nos da un telele.
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@kim hay muchos productos de procedencia asiática que dan cierto temor a lo que puedan incluir.
Hay mucho oscurantismo ahí.
Seguramente no todo lo que venga de allá tiene que ser sospechoso, supongo que pagarán justos por pecadores, pero es cierto que los productos, cualquier producto, producido aquí te ofrece más garantías, aparte de que estás ayudando a salir adelante a empresas locales, claro.
Yo, en la procedencia, si puedo, siempre escojo algo lo más cercano posible.
En Mercadona tienes carne de ternera belga o irlandesa.....menos gallega, y eso, en Galicia, es un pecado.
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@rafapoverello también es una idea, como con las legumbres, que se ablandan al remojarlas previamente.
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@plantabaja ¿y al final te queda como el arroz blanco, ya seco en la olla?, ¿cuanto tiempo te lleva?
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@plantabaja esa es la cantidad que yo uso para el arroz blanco normal, pero el integral requiere otro tipo de cocción, al estar recubierto el grano.
Juan Bellas
migrando a rafapoverello@gnusocial.cc
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