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La trágica historia de François Vatel, el inventor de la crema chantillí | Marcianos

François Vatel llevaba dos semanas con un terrible insomnio y ese día, tras un par de horas recostado en la cama, se levantó a las 4 de la mañana para revisar si había llegado su encargo de pescado para el banquete en honor al rey Luis XIV de Francia.

En la cocina del palacio, lo esperaba un pescador con apenas dos cestas llenas. Era muy poco. “¿Eso es todo?”, recriminó Vatel que había encargado frutos del mar en prácticamente todos los puertos de Francia para el evento. “Sí, señor”, respondió el pescador. “No soporto más esta desgracia”, exclamó el cocinero. Regresó a su habitación, aseguró la puerta y se quitó la vida con un puñal. Era el día sábado 23 de abril de 1671.

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