Conversation
Notices
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@ondiz TOT pasta machine: :-) https://www.youtube.com/watch?v=cygx0Ng6qMk
- Edgecontrol likes this.
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@ondiz Y además es muy divertido :-)
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@ondiz You probably found an extraordinarly honest and humble (italian) person. How many valencians (for instance) do you know who admit they can´t prepare a decent paella?
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@ondiz When I see that someone adds peas to the rice and call it paella, "se me llevan los demoños"
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@ondiz This old Toni aún más. :-)
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@notxor @ondiz Yo también :-)
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@notxor @ondiz Pasta, bizcochos, pan, dumplings, cerveza, makkeoli, kimchi (ongoing), ginger-ale, conservas de lo que cojo en el campo (cuando cogía cosas en el campo, snif!).
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@ondiz That´s an incredibly complex question for a sunday! I am from Alicante, so my limit on what´s acceptable in a paella is more... "freestilish" than in Valencia, I guess. But peas are not, and mixing meat and seafood is generally a big no no, chorizo is consider an atrocity. There are creative exceptions though. BASIC canonical recipes should be restricted to chicken, rabbit, broad beans, and lima beans (el famoso "garrofó" conocido en Madrid como Judiones de la granja).
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@ondiz @manuel La cocina murciana es muy rica y no demasiado conocida. Buena verdura y buen arroz, en general (que no son paellas ni falta que hace).
Hay una cosa que como en Alicante y en Murcia no se hace en ningún lado, y no me di cuenta hasta que me fui de allí: la ensaladilla. Cada vez que vuelvo a Alicante la pido con mi primera cerveza en el bar. Siento ser chovinista, pero es que queda distinta y mucho mejor que en cualquier otro sitio que la haya pedido. Excepto en Murcia, que la hacen igual.
Ya sabeis que pedir si os acercais por allí.
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@ondiz You sing flamenco and say olé.
Aurochs
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