La iniciativa francesa de "Un dÃa sin carne" está inspirada en los "Meatless Monday" que lanzó la Escuela de Salud Pública Johns Hopkins de Baltimore, en Estados Unidos, y que se sigue actualmente en unos 40 paÃses. Tiene como objetivo de estudiar el tránsito al vegetarianismo.
Investigadores franceses ponen en marcha el “lunes sin carne
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