Acabo de hacer una instalación de nextcloud con snap. Estuvo demasiado fácil para ser cierto:
apt install snapd
snap install nextcloud
Luego configuro el servicio oculto de tor en /etc/tor/torrc
HiddenServiceDir /var/lib/tor/nextcloud/
HiddenServicePort 80 127.0.0.1:80
Listo !!
¿Implicaciones por usar snap? La facilidad es tentadora