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¿Por qué hay mercados de animales silvestres en China? – Marcianos

En las últimas semanas, los mercados de animales silvestres en China han estado en el ojo del huracán. Según las investigaciones, el actual brote de coronavirus inició en un mercado de Wuhan que fue clausurado y permanece en cuarentena. El número de infecciones confirmadas y la gravedad de la enfermedad propiciaron que la Organización Mundial de la Salud (OMS) declarara estado de emergencia internacional. Aunque la intuición sugiere que los mercados de animales silvestres son populares entre los chinos, la realidad es muy distinta.
mercado en china
Mercado en Wuhan, China.

Sin embargo, para hablar de estos lugares primero se debe conocer la idiosincrasia y contexto histórico que llevaron a los chinos a la adopción de una cultura gastronómica tan extraña.

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