Conversation

Receta al vuelo de lubina rellena de gamas al horno.

1. COMPRA UNA BUENA LUBINA, BIEN FRESCA.
2. ábrela por la mitad y límpiala bien.
3. rellénala de gambas.
4. Prepara una cama de patatas y cebolla
5. vino blanco
6. pon la lubina encima de la cama de patatas y cebolla
7. Aceite de oliva virgen extra por encima. Y sal también.
8. Al horno, 230-250ºC dependiendo del horno. Tiempo, a ojo dependiendo del tamaño.

Un truqui es aprender a hacer la lubina sin gambas (y sin quitarle la espina) en el horno. Cuando tiene espina, el momento de sacar la lubina es cuando se le suelta la cabeza. Una vez cogido el tiempo y la temperatura, puedes usar mismo tiempo y temperatura en la lubina con gambas.

ala, con $deity