Me acabo de leer un curso introductorio sobre aceleradores de partículas:
6ª Escuela Mexicana de Física Nuclear, 22 de junio al 3 de julio del 2009
ACELERADORES DE PARTÍCULAS: Irradiación con iones y electrones
Dr. Luis Rodríguez Fernández
Instituto de Física, UNAM
https://www.fisica.unam.mx/peletron/DESCARGAS/PDF2/Aceleradores_y_aplicaciones.pdf
Es para alumnos de los posgrados en física, me parece que no sería accesible para quienes no conocen ciertos conceptos. Sin embargo, hay algunas partes que siento que son suficientemente claras para alguien que inicia la licenciatura en física o alguna ingeniería, como para darse una idea del la variedad de aceleradores que hay en la actualidad.
Y aquí otro cursito más:
http://www.nucleares.unam.mx/~bijker/emfn/Andrade.pdf