Gabriel 📻 (gabriel@mastodon.uy)'s status on Sunday, 04-Dec-2022 13:54:59 UTC

@n3lpastel más o menos, ahí se deja comer. Mezclé a ojo las proporciones, pero deben ser 60-40 o 70-30% más harina blanca 000 que de maíz.
Cuando hacía antes me quedaba mucho más amarillo así que usaba más de maíz.
Además de levadura, uso una masa madre que traigo de hace años y es lo que da el gusto al final, creo.