@semidigni según dice el desarrollador en github, una vez habilitado el complemento se activa automaticamente cuando ambas partes en la conversación tienen omemo, para saber si está cifrando hay dos indicios: primero, has tenido que verificar las claves de tu contacto y segundo, sale un icono (candado pequeño) junto a cada mensaje (en algunos casos pone "sin cifrar" directamente /cc @coloco