Podrías usar la conexión existente entre #libreoffice y #nextcloud, que supongo está documentada (creo que su nombre es "collabora" pero su instalación no me parece sencilla) en internet. También escuché que #Hubzilla permite colaboración con base en #permisos para modificar documentos grupalmente en libreoffice...

También está #firepad: http://www.firepad.io/ o podrías usar también #wordpress con complementos.