Receta de mi zona (la Safor): cocas de dacsa (tortas de maíz)
Ingredientes (10 cocas) - 250gr de harina (mitad harina de maíz y mitad de trigo) - vaso y medio de agua (375gr) - 50gr de aceite de oliva - un puñado de sal
Elaboración: - Pones a hervir el agua, el aceite y la sal. - Bajas al mínimo y añades la harina sin parar de remover. - La dejamos reposar unos minutos y amasamos con las manos untadas de aceite. - Dividimos la masa en 10 bolitas de masa y formamos cocas aplastando con un plato: usa papel de horno x que no se peguen y para separarlas! - A la sarten con unas gotas de aceite hasta que se tueste por los dos lados.
Relleno: atún, huevo duro, maíz, anchoas, queso, ... lo que quieras!
@Shine_McShine Yo caí ayer. Cuenta suspendida permanentemente, prohibición de abrir nuevas cuentas y lectura limitada (no me deja ni leer el TL).
Sin razón alguna (hace días que apenas entraba). Y las peticiones de revisión de la decisión son respondidas negativamente de forma inmediata (un bot).
En esta cuenta comparto cosas más personales (fotografía, humor, cine, ciencia ficción, política, etc, etc). El trabajo lo dejo mayoritariamente para la cuenta profesional (si quieres darle un ojo, es esta de aquí: https://fediscience.org/@the_heruman).
Propósito para 2023: abandonar completamente el sitio del pajarito... 😅
Profe de informática (VRAIN/UPV). Aquí hablo de fotografía –las fotos que publico son mías salvo que indique lo contrario–, humor, ciencia, libros, pelis, viajes, ciencia ficción, política (de izquierdas, por cierto), etc. Un proyecto para el futuro: escribir una novela de ciencia-ficción...Si solo te interesa el tema profesional (informática, IA, lenguajes de programación, etc), tengo otra cuenta (en inglés): https://mastodon.acm.org/@the_heruman