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@colegota respuesta de Han Solo : los tienes que hacer a fuego vivo, no vale con la brasa. Los de la foto están poco chamuscados, hay que hacerlos más. Piensa que las capas exteriores más quemadas van fuera cuando los pelas. Y hacen de protección al interior, que no se quema. El reposo en periódico, estupendo.

Yo he de confesar que no me gustan, y no he aprendido a hacerlos 🙃. Ah! y de grosor son premium 😁