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Seis errores comunes al preparar #café http://www.eluniversal.com/noticias/gastronomia/seis-errores-comunes-preparar-cafe_640240
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Si compráis café en grano empaquetado fijaros en la fecha que pone.
El café no caduca, pero pierde propiedades. Se estima como dos años desde su tostado para tiempo recomendado a dejar pasar. Por eso esa fecha es cuando se cumplen los 2 años desde su tostado.
Si, por ejemplo, viene Enero de 2018, es que se tostó en Enero de 2016.
Lo recomendable sería que no se pasase de 6 meses desde su tostado, y eso estirándolo mucho.
Es decir, que si buscamos algo que no lleve más de 6 meses tostado, debería ser de Agosto de 2016, por lo que la fecha a buscar sería, como poco la de Agosto de 2018.
Todo lo que lleve fecha más cercana tendrá más de 6 meses de tostado y, aunque no estará malo, no será lo mismo.
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@juanbellas Aquí soy tajante, el café, siempre sólo y sin azucar. Si le echas un chorro de leche y un par de cucharadas de azúcar, ya te da igual que el café esté tostado hace más o menos de 6 meses.
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@redrober yo, en la medida que voy conociendo más y más del café, más me sobran los "añadidos", como leche o azúcar. Pero es un proceso lento, y entiendo que no a todo el mundo le sienta igual.
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@juanbellas y yo...pero la mayoria solo toma cafe por el subidon que te da la cafeina.
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@redrober esa de la cafeína es otra. Desde que descubrí los cafés 100% arábica ahora puedo tomar algún café más sin que note que me altere tanto, incluso más tarde que antes también sin que me afecte al sueño. Tiene la mitad de cafeína que la variedad robusta.
Juan Bellas Quitter.es
Rober!-BORRADO EN 24H
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