Cafeteando (cafeteando) group
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¿Qué Tan Importante Es La Altura Para La Calidad del #Café? - Perfect Daily Grind https://www.perfectdailygrind.com/2018/02/que-tan-importante-es-la-altura-para-la-calidad-del-cafe/
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¿Cafés a 100 pesetas en Madrid? Sí, con esta aplicación https://www.20minutos.es/noticia/3271769/0/cafe-100-pesetas-madrid/
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Definición de café: Las 5 caras de una bebida especial.
Defining Coffee: The 5 Faces of Our Favourite Drink - Perfect Daily Grind https://www.perfectdailygrind.com/2018/02/defining-coffee-5-faces-favourite-drink/
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En esa región verde de Kaffa es donde cuenta la leyenda que se inició todo, cuando un pastor llamado Kaldi observó que sus cabras andaban inusualmente excitadas tras comerse unas bayas "raras".
De ahí viene el dicho de "estar como una cabra".
The Coffee Regions of Ethiopia in This New Map from Trabocca | Daily Coffee News by Roast Magazine https://quitter.no/url/1644182
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El español medio toma unos tres kilos al año, aunque todavía nos quedamos lejos de los 9,6 de los finlandeses.
Yo compro cada semana cuarto de kilo recién tostado en Casa Juanito, lo que me da 1 kilo al mes, 12 kilos al año.
El español medio toma unos tres kilos al año, aunque todavía nos quedamos lejos de los 9,6 de los finlandeses. https://quitter.no/url/1641798
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Todo arreglado: el café es bueno para la salud.
#café
So It's Settled: Coffee Is Good For You http://sprudge.com/130230-130230.html
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Aunque algo incompleto el artículo en cuanto a formas de preparar el café, por mi parte tres apuntes:
-Café variedad arábica siempre que sea posible. Tiene la mitad de cafeína y un sabor más suave. Aunque habrá a quien le guste justo lo contrario, claro, que cada persona es un mundo.
-Molinillo de muelas que hará que el grano no se caliente al moler ya que cada grano va saliendo según se muele al tamaño necesario para el tipo de café que estamos haciendo y que podemos regular.
-Cada café tiene su momento y cada momento tiene su café. No me apetece el mismo tipo de café por la mañana, más largo y suave, que después de comer, más corto y espresso.
Pero ya digo, en esto, como en todo, cada persona es un mundo. Lo importante es preparar el café en casa como a uno le gusta realmente.
Guía definitiva sobre variedades, tueste y preparación del café https://quitter.no/url/1624430
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Un paquete de 16 cápsulas de café, tipo Dolce Gusto, cuesta unos 4,78€. Sale la cápsula a 30 céntimos.
Al ser cápsulas de 6.5 gramos, 1 kg. nos dará unas 153 cápsulas que, al precio de 0,30€ nos da un precio por kilo del café de....¡¡46€!!.
Por no hablar del impacto ambiental de los plásticos generados, aunque ya las empieza a haber reciclables.
Al menos podrán usarse como semilleros o minimacetas....
!cafeteando https://quitter.no/attachment/1623313
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Cómo hacer café cubano.
#café
How To Make Cuban Coffee | Kitchn https://www.thekitchn.com/recipe-cuban-coffee-241639
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Por la mañana, cuando por fin conseguimos salir de la cama y recurrimos al #café para abandonar nuestro letargo, ¿a quién se le puede ocurrir que hay ciencia en la forma en que fluye la leche sobre el café? https://www.cookingideas.es/ecuaciones-millon-dolares-20180110.html
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#Café con polvo de hadas. Gracias, pero no.
Food Safety Experts Shine Some Light on the Glitter Coffee Trend | Daily Coffee News by Roast Magazine https://quitter.no/url/1613443
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Lista!
Tras los ajustes de rigor, funcionando de nuevo como un reloj y preparada para el café de Reyes ;-)
#café !cafeteando https://quitter.no/attachment/1607374
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Las 4 "Ms" del buen café: Máquina, Molinillo, Mezcla (o grano del café) y Mano de la persona que lo prepara.
#café
CoffeeGeek - How to Up Your Home Coffee Game, Part 1 http://www.coffeegeek.com/opinions/professionals/09-25-2017
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Con 14 regiones productoras de café repartidas en siete estados, los granos de café de Brasil son increíblemente diversos. ¿Pero puedes diferenciar un café de Sul de Minas de uno de Mogiana?
Conocer de qué región de Brasil es tu café te dará idea de su perfil de sabor, su aroma e incluso su calidad. https://quitter.no/url/1604731
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Hay todo un mundo detrás del #café
Ciencia del Café: Descifrando de Dónde Viene el Sabor - Perfect Daily Grind https://www.perfectdailygrind.com/2018/01/ciencia-del-cafe-descifrando-de-donde-viene-el-sabor/
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En Casa Juanito, el local en el que todas las semanas cojo café recién tostado, siempre encuentro algo que me alegra el día. !cafeteando https://quitter.no/attachment/1600297
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“Al amanecer, me pongo mis botas y me dirijo al campo con un agricultor local. Paso el día hablando con productores, tomando sancocho, mirando las montañas cubiertas de niebla y tomando el mejor café del mundo”. Eso es lo que la mayoría de las personas asumen que hago, y a veces es lo que hago, pero esto es solo un diminuto aspecto de mi trabajo. https://www.perfectdailygrind.com/2018/01/40-horas-en-la-vida-de-un-comprador-de-cafe-verde/
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Algunos temas interesantes entorno al #café.
!cafeteando
Everything We Learned About Coffee in 2017 | Kitchn https://www.thekitchn.com/everything-we-learned-about-coffee-in-2017-253501
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Nunca interrumpas la extracción de café para tener solo una taza pero, sobre todo, nunca calientes el café extraído para beberlo al día siguiente https://elpais.com/elpais/2017/10/04/fotorrelato/1507115152_965767.html#foto_gal_5
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Qué cosas.
Me acabo de dar de cuenta que acoplando el molinillo de café manual a un atornillador eléctrico se muele el café en un santiamén...
#café !cafeteando
Juan Bellas
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