Podeis revisar el valor del swappiness. Normalmente viene predefinido a 60, es decir, cuando la memoria libre baje del 60% empezará a usar la swap.
Si los datos de la swap no se necesitan, se quedan en el disco hasta que se liberen, por eso algunas veces hay más swap usada que la memoria RAM.
Os dejo un enlace donde enseñan a ajustarlo. Yo por defecto lo suelo poner en 10, pero depende de la cantidad de RAM y de si teneis picos de uso de memoria.
https://laguialinux.es/swappiness-optimizar-uso-de-memoria-swap/