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1. Firulais (firulais@mastodon.la)'s status on Saturday, 30-Apr-2022 13:47:30 UTC Firulais

   Ayer la compañera hizo los ñoquis del 29 con una salsa de berenjenas, ricota y albahaca. Bebimos vino por demás y no sacamos fotos. 🤦♂️

   • Gabriel 📻 (gabriel@mastodon.uy)'s status on Saturday, 30-Apr-2022 13:47:28 UTC Gabriel 📻

     in reply to

     @firulais

     Si no te complico, te pido la receta.
     Acá hacemos una tarta de ricota/tomate/albahaca que quizás sea similar, pero quería ver.

   • Gabriel 📻 (gabriel@mastodon.uy)'s status on Saturday, 30-Apr-2022 14:39:32 UTC Gabriel 📻

     in reply to

     • 🇵🇸Clari Clayton ✌🏽🌱🧉🔭📚👒🎶

     @firulais no me mates, sí, era de la salsa que quería :abloblurk:

     @Kurarita

   • Firulais (firulais@mastodon.la)'s status on Saturday, 30-Apr-2022 14:39:33 UTC Firulais

     in reply to

     • Gabriel 📻
     • 🇵🇸Clari Clayton ✌🏽🌱🧉🔭📚👒🎶

     @gabriel dopo va la salsa ( ojalá la Jefa @Kurarita de el visto bueno)
     Ñoquis de papa
     Ingredientes
     500 grs de puré de papas
     100 grs de harina de trigo 000
     1 huevo

     Cocinar las papas con cáscara a partir del agua fría. Una vez listas, pelarlas y pisarlas para hacer el puré. Mezclarlo con la harina (tamizada), el huevo y sal y pimienta a gusto.
     Formar la masa y amasar un poco sobre la mesada. Hacer chorizos y luego cortar pequeños ñoquis.

   • Gabriel 📻 (gabriel@mastodon.uy)'s status on Saturday, 30-Apr-2022 22:44:13 UTC Gabriel 📻

     in reply to

     • 🇵🇸Clari Clayton ✌🏽🌱🧉🔭📚👒🎶

     @firulais
     Un lujo, gracias.

     @Kurarita

   • Firulais (firulais@mastodon.la)'s status on Saturday, 30-Apr-2022 22:44:14 UTC Firulais

     in reply to

     • Gabriel 📻
     • 🇵🇸Clari Clayton ✌🏽🌱🧉🔭📚👒🎶

     @gabriel @Kurarita
     Salsa “alla Norma”
     Ingredientes:
     - uno o dos dientes de ajo (a gusto)
     - seis tomates grandes pelados y picados
     - 200 grs de ricota
     - dos berenjenas
     - albahaca fresca
     - sal y pimienta a gusto
     - aceite de oliva
     - queso parmesano

     Saltar el ajo en aceite caliente y agregar el tomate picado. Condimentar. Cocinar y reservar.
     Por otra parte, mezclar la ricota con un hilo de aceite de oliva y reservar también. (Puede condimentarse con sal y pimienta a gusto… con cuidado de no pasarse porque ya van a estar condimentados los tomates).
     Cortar las berenjenas en rodajas y asar vuelta y vuelta en una plancha o al horno. Reservar.

     Hervir la pasta o los ñoquis y armar los platos: tomate, pasta, ricota, berenjenas y unas hojitas de albahaca fresca arriba. Puede agregársele un hilo de aceite de oliva y poner queso parmesano a gusto.

     Otra opción: se pueden poner los ingredientes de la salsa en una fuente para horno, agregar la pasta y mezclar bien todo con queso parmesano arriba. La fuente va al horno para que se gratine el queso y se sirve luego con las hojas de albahaca fresca.
     Queda buenísimo así.

   • Gabriel 📻 (gabriel@mastodon.uy)'s status on Saturday, 30-Apr-2022 22:58:51 UTC Gabriel 📻

     in reply to

     @firulais
     Vamos a meter #receta al hilo por si alguien sale de pesca en el fediverso.